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Pain de viande et salade de pâtes à l’italienne

Plat
Semaine
Classique
Facile
15 min.
40 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée selon les indications de l’emballage. Incorporez 2 c à s d’huile d’olive et de pesto aux pâtes. Ajoutez les tomates cerises, les pignons de pin à la salade et mélangez délicatement.
  2. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez le  haché avec l’oignon, les oeufs, la moutarde, 2 c à s de ketchup, la sauce Worcestershire. Salez et poivrez. Incorporez les légumes et la chapelure et pétrissez jusqu’à obtention d’une masse homogène.
  3. Placez le pain de viande dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez. Après 30 min de cuisson, ajoutez le ketchup restant et prolongez la cuisson 10 min supplémentaires. Démoulez le pain de viande, coupez-le en tranches et servez-le avec la salade de pâtes ainsi qu’une salade fraîche assaisonnée d’une simple vinaigrette.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Haché porc et veau 375g.
  • Oignon, finement haché 0.50
  • Oeuf(s) battu(s) 1
  • Moutarde à l’ancienne 0.50c.à.s
  • Ketchup 2.5c.à.s
  • Sauce Worcestershire 0.50c.à.s
  • Branche(s) de céleri, en petits dés 1
  • Carotte, en petits dés 0.50
  • Chapelure 25g.
  • Beurre
  • Sel, poivre

Pour la salade de pâtes

  • Fusilli 125g.
  • Huile d’olive
  • Pesto prêt à l’emploi 1c.à.s
  • Tomates cerises, coupées en deux 4
  • Poignée de pignons de pin, grillés 0.50