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Poulet, salade de chicons, pommes de terre, aneth et noix

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre al dente dans une eau légèrement salée. Retirez le cône amer à la base des chicons puis taillez-les en fines lamelles.
  2. Egouttez les pommes de terre puis enrobez-les d’huile d’olive et faites-les dorer au four jusqu’à tendreté. Salez-les et poivrez-les puis mélangez-les aux chicons émincés, à l’aneth et aux noix. Assaisonnez de vinaigre, poivre et sel.
  3. Faites cuire les filets de poulet dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive. Salez-les et poivrez-les puis coupez-les en tranches et servez-les avec la salade de chicons.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pommes de terre, coupées en quartiers 3
  • Chicons 2
  • Huile d’olive
  • Aneth, ciselé 1 c.à.s
  • Poignée de noix, grossièrement hachées 0.50
  • Vinaigre 0.50 c.à.s
  • Filets de poulet 2
  • Sel, poivre