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Soupe de goulash

Soupe
Semaine
Classique
Facile
10 min.
160 min.

Préparation

  1. Salez et poivrez la viande. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites-y colorer la viande.
  2. Ajoutez les oignons, l’ail, la carotte et les poivrons et faites revenir brièvement. Saupoudrez de paprika, de cumin, de farine et de purée de tomates et faites cuire 2 min.
  3. Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon, la sauce tomate et les feuilles de laurier et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 2h 30. Ajoutez les pommes de terre 30 min avant la fin de la cuisson.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Carbonnades 250
  • Noix de beurre 1
  • Oignon(s), en rondelles 1
  • Gousse(s) d’ail, écrasée(s) 1
  • Carotte, en dés 0.50
  • Poivron rouge, en lanières 0.50
  • Poivron vert, en lanières 0.50
  • Paprika en poudre 0.50c.à.s
  • Cumin en poudre 0.50c.à.s
  • Farine 0.50c.à.s
  • Petite conserve de concentré de tomates 0.50
  • Eau 0.75l
  • Cube(s) de bouillon de boeuf 1
  • Passata 250ml.
  • Feuille(s) de laurier 1
  • Pomme(s) de terre à chair ferme, en dés 1
  • Sel, poivre