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Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les lanières de dinde jusqu’à coloration. Ajoutez les échalotes et les piments et laissez cuire le tout quelques instants. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition.
  2. Ajoutez les carottes et laissez cuire 5 min à feu vif. Ajoutez le chou chinois et les champignons à la dernière minute. Saupoudrez de menthe, salez et poivrez.
  3. Répartissez la soupe dans 4 bols et garnissez de menthe.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Dinde, en lanières 175 g.
  • Echalotes, en rondelles 1
  • Piment(s), finement émincé(s) 1
  • Bouillon de poule 1 l
  • Carottes en rondelles, So fresh 110 g.
  • Chou chinois, So fresh 87 g.
  • Champignons émincés, So fresh 112 g.
  • Poignée de menthe, finement hachée + pour la déco 1
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre