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Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Coupez 4 tomates en tranches fines. Réservez-les. A l’aide d’un couteau, faites une croix à la base des 4 tomates restantes. Portez de l’eau à ébullition et plongez-y ces tomates 30 secondes, puis passez-les sous l’eau froide. Pelez-les.
  2. Egrenez-les et coupez la chair en dés. Versez l’huile dans une poêle chaude. Ajoutez l’ail, les dés de tomate. Assaisonnez-les de sel, de poivre, d’origan et de flocons de piment.
  3. Salez et poivrez les steaks, puis frottez-les avec de l’huile d’olive. Faites chauffer la poêle et saisissez-y les steaks environ3 min de chaque côté. Répartissez la sauce par-dessus. Otez la viande de la poêle, laissez-la reposer, puis coupez-la en tranches. Répartissez les steaks tranchés dans les assiettes, glissez des tranches de tomates entre les tranches de viande, décorez de câpres, d’olives noires et de brins d’origan. Servez.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Tomates 4
  • Huile d’olive 10 ml.
  • Gousse d’ail, finement émincée 0.50
  • Origan frais, haché 1 c.à.s
  • Piment séché en flocons 0.50 c.à.c
  • Steaks de bœuf 2
  • Câpres 2 c.à.s
  • Olives noires 2 c.à.s
  • Brins d’origan frais
  • Sel, poivre