Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Facile
15 min.
60 min.

Préparation

  1. Faites cuire les moules à feu vif et à couvert. Dès que les moules sont ouvertes, enlevez la chair et hachez-la finement. Ajoutez les herbes, la chapelure, le parmesan et les œufs. Garnissez les coquilles de moules avec cette farce.

  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four et faites-y suer l’ail jusqu’à transparence. Mouillez avec le vin blanc, incorporez les tomates pelées, mélangez puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 min. Salez et poivrez selon vos goûts.

  3. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les coquilles de moules farcies et les tomates cerises coupées en deux dans la sauce tomate puis enfournez pendant 25 min. Saupoudrez le plat de parmesan râpé avant de le servir, accompagné de bruschetta, de pain au levain. ou de ciabatta.

Composants Valeurs pour 100g
mat.gr. 22.9 g.
glucides 46 g.
dont sucres 7.1 g.
fibres 3.7 g.
proteine 28 g.

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Moules 0.5 kg.
  • Thym 0.5 c.à.c
  • Marjolaine, finement hachée 0.5 c.à.c
  • Persil, finement haché 2 c.à.s
  • Chapelure 25 g.
  • Parmesan + extra 25 g.
  • Petits œufs 1

Pour la sauce

  • Huile d’olive 2 c.à.s
  • Gousse d’ail, hachée 0.5
  • Vin blanc 100 ml.
  • Tomates pelées 150 ml.
  • Tomates cerises coupées en deux 40 g.
  • Sel
  • Poivre