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Penne aux boulettes de viande

Préparation 15 min.

Cuisson 40 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 40 min.

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Préparation

Faites chauffer de l’huile dans une casserole à feu moyen. Laisser mijoter l’oignon pendant 1 min avant d’ajouter l’ail. Faites suer le tout pendant 1 min supplémentaire puis ajoutez le concentré de tomates. Ajoutez les cubes de tomates, le sucre et les feuilles de basilic. Salez et poivrez avant de laisser mijoter à feu doux pendant 15 min.
Entretemps, préparez les boulettes de viande. Mélangez à la main tous les ingrédients sauf le parmesan (réservez 1 c à s de pignons de pin pour la finition). Façonnez des boulettes de la taille d’une noix. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une autre casserole et faites-y revenir les boulettes à feu vif quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Incorporez les boulettes à la sauce et laissez mijoter 20 min à feu doux.
Faites cuire les pâtes selon les indications de l’emballage, égouttez-les et mélangez-les à la sauce. Servez le tout saupoudré de parmesan, de pignons de pin et de quelques feuilles de basilic.

Composants	Valeurs pour 100g
mat.gr.	64 g.
glucides	95 g.
dont sucres	18 g.
fibres	14 g.
proteine	67 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Pour la sauce

Penne 250 g.
Huile d’olive
Oignon haché 0.5
Gousses d’ail, écrasées 1
Concentré de tomates 0.5 c.à.c
Boîte de cubes de tomates 1
Sucre 0.5 c.à.s
Feuilles de basilic + déco 5 g.
Sel
Poivre

Pour les boulettes de viande

Haché porc/bœuf 400 g.
Œuf battu 0.5
Chapelure panko 10 g.
Pignons de pin grillés 15 g.
Origan séché 0.5 c.à.s
Gousse d’ail, pressée 0.5
Huile d'olive
Parmesan 100 g.
Sel
Poivre

Pour la sauce

Penne 250 g.
Huile d’olive
Oignon haché 0.5
Gousses d’ail, écrasées 1
Concentré de tomates 0.5 c.à.c
Boîte de cubes de tomates 1
Sucre 0.5 c.à.s
Feuilles de basilic + déco 5 g.
Sel
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Pour les boulettes de viande

Haché porc/bœuf 400 g.
Œuf battu 0.5
Chapelure panko 10 g.
Pignons de pin grillés 15 g.
Origan séché 0.5 c.à.s
Gousse d’ail, pressée 0.5
Huile d'olive
Parmesan 100 g.
Sel
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