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Roll de salade gambas et avocat, citron vert et coriandre

Facile
10 min.
5 min.

Préparation

  1. Faites chauffer la poêle avec de l’huile d’olive. Assaisonnez les crevettes avec le mélange d’épices guacamole avant de les faire cuire brièvement dans la poêle. Réservez.

  2. Dénoyautez l’avocat et détaillez la chair en petits dés que vous arrosez de jus de citron vert. Lavez puis séchez les feuilles de salade. Utilisez 2 à 3 feuilles de salade par épaisseur de wrap. Disposez les crevettes et les morceaux d’avocat sur les feuilles de laitue. Ajoutez la coriandre puis versez la vinaigrette. 

  3. Refermez les feuilles de laitue et fixez le wrap à l’aide d’une pique à apéritif. 

Et si on changeait ? Cette recette est également savoureuse avec quelques lamelles de saumon fumé et des brins d'aneth ciselés.

Composants Valeurs pour 100g
mat.gr. 69 g.
glucides 11 g.
dont sucres 4.7 g.
fibres 8 g.
proteine 51 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 1Personnes
  • Crevettes roses décortiquées 400 g.
  • Huile d’olive 2 c.à.s
  • Mélange d’épices guacamole 4 c.à.c
  • Avocat 2
  • Le jus de 1 citron vert
  • Coriandre fraîche effeuillée 2 c.à.s
  • Feuilles de laitue (laitue iceberg ou laitue pommée) 18
  • Vinaigrette prête à l’emploi 6 c.à.s