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Houmous de lentilles

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
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  1. Portez les lentilles à ébullition dans une casserole d’eau, puis baissez un peu le feu et ajoutez le curcuma et le beurre. Couvrez et laissez mijoter 15 min.

  2. Faites toaster les graines de cumin dans une poêle sèche jusqu’à ce que l’odeur de cumin embaume. Réservez. Faites chauffer une noix de beurre dans la poêle où vous venez de toaster les graines de cumin et faites-y revenir l’ail, l’oignon, le gingembre râpé et le concentré de tomates. Lorsque l’ail est doré, ajoutez les graines de cumin grillées et, selon vos goûts, le garam masala et la coriandre en poudre.

  3. Lorsque les lentilles sont cuites, égouttez-les. Ajoutez-les à la précédente préparation et laissez reposer un moment. Mixez jusqu’à l’obtention d’un houmous onctueux.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • lentilles corail 200 g.
  • curcuma 1 c.à.c
  • beurre non salé + 1 noix 15 g.
  • graines de cumin 1 c.à.c
  • gousses d’ail, finement émincées 1 - 1,5 pc
  • petit oignon, finement haché 1/2 pc
  • dé de gingembre, finement râpé 1/2 pc
  • concentré de tomates 1/2 c.à.s
  • garam masala 1/2 c.à.c
  • coriandre en poudre 1/2 c.à.c
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • lentilles corail 200 g.
  • curcuma 1 c.à.c
  • beurre non salé + 1 noix 15 g.
  • graines de cumin 1 c.à.c
  • gousses d’ail, finement émincées 1 - 1,5 pc
  • petit oignon, finement haché 1/2 pc
  • dé de gingembre, finement râpé 1/2 pc
  • concentré de tomates 1/2 c.à.s
  • garam masala 1/2 c.à.c
  • coriandre en poudre 1/2 c.à.c