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Salade de quinoa à la thaïe

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
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  1. Versez le quinoa dans une casserole contenant 1,5 à 2 volumes d’eau. Faites cuire le quinoa pendant 15 minutes. Rincez-le à l’eau froide et laissez-le égoutter dans une passoire en remuant délicatement les grains avec une fourchette afin que les dernières gouttes d’eau s’évaporent.

  2. Mélangez le quinoa avec les légumes et versez la vinaigrette épicée au sésame.

  3. Ajoutez les noix de cajou et la coriandre. Servez immédiatement.

    L’astuce en plus Avant de le cuire, rincez d’abord le quinoa. Cru, il est recouvert de saponine, une substance qui donne un goût amer et une texture désagréable aux préparations. L’idéal est de le rincer deux fois. D’abord dans une passoire fine en le mélangeant avec une cuillère, ensuite sous l’eau pendant quelques secondes.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 449 kcal
mat.gr. 12 g.
glucides 62 g.
dont sucres 17 g.
fibres 13 g.
proteine 16 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Quinoa 150 g.
  • Carottes râpées 100
  • Chou rouge râpé 100 g.
  • Poivron jaune coupés en fines lamelles 0.5
  • Poivron rouge coupés en fines lamelles 0.5
  • Oignons rouges en fines lamelles 2
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Petit pot d’edamame 0.5
  • Noix de cajou 25 g.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Quinoa 150 g.
  • Carottes râpées 100
  • Chou rouge râpé 100 g.
  • Poivron jaune coupés en fines lamelles 0.5
  • Poivron rouge coupés en fines lamelles 0.5
  • Oignons rouges en fines lamelles 2
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Petit pot d’edamame 0.5
  • Noix de cajou 25 g.