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Carrefour.eu Recettes fetes-2019 Mousse de truite pommes et betteraves rouges

Mousse de truite, dés de pommes et de betteraves rouges

Belge
Fish
Bouchée apéritive
Noël
Nouvel an
Sans gluten
Préparation 15 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 15 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation

  1. Dans un bol mélangeur, fouettez la crème, la truite fumée, la crème épaisse et 2 brins d'aneth jusqu' à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.

  2. Coupez la pomme et la betterave en petits dés. Arrosez la pomme de jus de citron. Réservez 2 c à s du mélange pomme/betterave. Répartissez le reste dans des verres.

  3. Remplissez une poche à douille avec la mousse de truite et répartissez-la sur le mélange pomme/betterave. Garnissez de dés de betterave et de pomme et d'un peu d'aneth. Réservez au frais avant de servir.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 134 kcal
mat.gr. 10 g.
glucides 4,8 g.
dont sucres 4,8 g.
fibres 1,4 g.
proteine 5,4 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 6Personnes
  • Crème à fouetter (35 % de matière grasse) 33,33 ml.
  • Truite fumée 41,67 g.
  • Crème épaisse 0,33 c.à.s
  • Jus de citron
  • Betterave rouge (précuite) 0,167
  • Pomme Granny Smith 0,167
  • Brins d'aneth (+ 2 brins pour la déco) 0,67
  • Sel
  • Poivre

Suggestion de vin

Belgique, Namur, Domaine Ry d'Argent Le Bon Goût des Belges, Blanc
Belgique, Namur, Domaine Ry d'Argent Le Bon Goût des Belges, Blanc
  • Ingrédients pour:
  • 6Personnes
  • Crème à fouetter (35 % de matière grasse) 33,33 ml.
  • Truite fumée 41,67 g.
  • Crème épaisse 0,33 c.à.s
  • Jus de citron
  • Betterave rouge (précuite) 0,167
  • Pomme Granny Smith 0,167
  • Brins d'aneth (+ 2 brins pour la déco) 0,67
  • Sel
  • Poivre

Suggestion de vin

Belgique, Namur, Domaine Ry d'Argent Le Bon Goût des Belges, Blanc
Belgique, Namur, Domaine Ry d'Argent Le Bon Goût des Belges, Blanc