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Mousse de truite, dés de pommes et de betteraves rouges

Mousse de truite, dés de pommes et de betteraves rouges

Préparation 15 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
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  1. Dans un bol mélangeur, fouettez la crème, la truite fumée, la crème épaisse et 2 brins d'aneth jusqu' à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.

  2. Coupez la pomme et la betterave en petits dés. Arrosez la pomme de jus de citron. Réservez 2 c à s du mélange pomme/betterave. Répartissez le reste dans des verres.

  3. Remplissez une poche à douille avec la mousse de truite et répartissez-la sur le mélange pomme/betterave. Garnissez de dés de betterave et de pomme et d'un peu d'aneth. Réservez au frais avant de servir.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 134 kcal
mat.gr. 10 g.
glucides 4,8 g.
dont sucres 4,8 g.
fibres 1,4 g.
proteine 5,4 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 6Personnes
  • Crème à fouetter (35 % de matière grasse) 33,33 ml.
  • Truite fumée 41,67 g.
  • Crème épaisse 0,33 c.à.s
  • Jus de citron
  • Betterave rouge (précuite) 0,167
  • Pomme Granny Smith 0,167
  • Brins d'aneth (+ 2 brins pour la déco) 0,67
  • Sel
  • Poivre
  • Ingrédients pour:
  • 6Personnes
  • Crème à fouetter (35 % de matière grasse) 33,33 ml.
  • Truite fumée 41,67 g.
  • Crème épaisse 0,33 c.à.s
  • Jus de citron
  • Betterave rouge (précuite) 0,167
  • Pomme Granny Smith 0,167
  • Brins d'aneth (+ 2 brins pour la déco) 0,67
  • Sel
  • Poivre