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Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec la crème et le beurre jusqu'à obtenir un appareil lisse et crémeux. Incorporez- y le piment et versez le tout dans un bol peu profond.
Laissez prendre au frigo 1 h, ou mieux toute une nuit.
Mélangez le cacao, le sucre, la cannelle et le sel. Retirez la ganache du frigo. Avec une cuillère à melon, confectionnez-en de petites boules. Saupoudrez-les avec le mélange de cacao avant de servir.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 271 kcal |
| mat.gr. | 17 g. |
| glucides | 26 g. |
| dont sucres | 25 g. |
| fibres | 3,6 g. |
| proteine | 2,5 g. |
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