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Carrefour.eu Recettes fevrier-2019 Saumon sur lit de sel

Saumon sur lit de sel

Méditerranéenne
Poisson Crustacé
Plat
Week-end
Préparation 15 min.
Cuisson 50 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 50 min.
Difficulté Facile
recipebox

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Préparation

  1. Préchauffez le four. Mélangez le sel avec l’eau jusqu’à l’obtention d’un mélange qui ressemble à du sable humide. Placez une couche de sel dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

  2. Coupez le pamplemousse et le citron en rondelles et placez-en la moitié sur le sel. Saupoudrez d’herbes, placez le saumon, saupoudrez à nouveau d’herbes, recouvrez de tranches de pamplemousse et de citron, et de nouveau du mélange de sel.

  3. Enfournez. Après cuisson, saupoudrez de poivre rose.

    Pour deux personnes, servez ce poisson avec une sauce que vous réalisez en mélangeant 50 ml de lait battu, 25 ml d’huile d’olive, quelques pluches d’aneth, 1/2 c à c de poivre rose et du sel.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 145 kcal
mat.gr. 11
glucides 15 g.
dont sucres 0.9 g.
fibres 0.4 g.
proteine 11 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Sel 0.5 kg.
  • Eau 150 ml.
  • 1 filet de saumon de +/- 400 g.
  • Pamplemousse 0.5 pc
  • Citron 0.5 pc
  • Botte d’aneth 0.5 pc
  • Botte d’estragon 0.5 pc
  • Poivre rose 1 pincée

Suggestion de vin

Domäne Krems Riesling
Domäne Krems Riesling
8 ,99 € /Bouteille
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Sel 0.5 kg.
  • Eau 150 ml.
  • 1 filet de saumon de +/- 400 g.
  • Pamplemousse 0.5 pc
  • Citron 0.5 pc
  • Botte d’aneth 0.5 pc
  • Botte d’estragon 0.5 pc
  • Poivre rose 1 pincée

Suggestion de vin

Domäne Krems Riesling
Domäne Krems Riesling
8 ,99 € /Bouteille