Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Soupe-repas, tofu au sésame

Facile
20 min.
30 min.

Préparation

  1. Faites tremper les champignons dans de l’eau chaude pendant environ 10 min, puis essorez-les et hachez-les finement. Hachez finement les échalotes et les gousses d’ail. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Lavez les choux de Bruxelles et coupez-les finement.

  2. Faites cuire tous les légumes et les champignons brièvement dans le beurre. Ajoutez le bouillon et le bouquet garni et laissez cuire encore, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Retirez le bouquet garni et ajoutez la crème.

  3. Préparez le tofu. Faites chauffer un peu d’huile d’arachide dans une poêle. Coupez soigneusement le tofu en tranches. Passez-les dans le blanc d’oeuf puis dans les graines de sésame. Salez et poivrez puis faites dorer dans l’huile. Servez la soupe dans des bols et décorez de croûtons de tofu.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 172 kcal
mat.gr. 11.8 g.
glucides 8.7 g.
dont sucres 3.3 g.
fibres 4.1 g.
proteine 5.9 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Champignons séchés 12.5 g.
  • Echalote 0.5
  • Gousse d’ail 0.5
  • Pommes de terre farineuses 200 g.
  • Choux de Bruxelles 100 g.
  • Céleri en rondelles 100 g.
  • Carottes en morceaux 100 g.
  • Poireau en morceaux 0.5
  • Beurre 0.5 c.à.s
  • Bouillon de légumes 0.5 l
  • Bouquet garni 0.5
  • Crème 25 ml.

Pour le tofu au sésame

  • Huile d’arachide
  • Bloc de tofu 1
  • Blanc d’oeuf 0.5
  • Graines de sésame
  • Poivre
  • Sel