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Facile
15 min.
50 min.

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante, blanchissez les feuilles de chou vert. Laissez-les égoutter avant de les dorer quelques minutes dans un peu d'huile d'olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four. Réservez.

  2. Faites revenir l’ail dans une huile bien chaude. Ajoutez ensuite la sauge que vous laissez mijoter brièvement, puis le piment et le vin blanc. Incorporez le fromage râpé que vous laissez fondre doucement en remuant constamment.

  3. Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les gnocchis selon les indications de l'emballage. Egouttez-les, mélangez-les à la sauce au fromage. Disposez-les ensuite sur les feuilles de chou vert. Versez un filet d’huile d’olive et saupoudrez de parmesan. Dorez au four de 15 à 20 min jusqu’à ce que le chou soit croustillant.

    L'huile d'estragon Dans une eau bouillante, blanchissez quelques secondes 1 bouquet d'estragon. Egouttez. Mixez l'estragon avec 30 ml d'huile d'olive. Passez le mélange au chinois. Conservez dans une bouteille.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 654 kcal
mat.gr. 32 g.
glucides 52 g.
dont sucres 7,9 g.
fibres 3,9 g.
proteine 30 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Chou vert 0.25
  • Huile d’olive
  • Gousse d’ail, finement hachée 0.5
  • Quelques feuilles de sauge hachées
  • Piment d'Espelette 0.5 pincée
  • Verre de vin blanc 0.5
  • Fromage râpé type Comté ou Passendale (ou les deux) 90 g.
  • Gnocchis 250 g.
  • Parmesan râpé 40 g.