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Nettoyez les feuilles de chou. Retirez la nervure centrale, puis hachez-les finement.
Mixez ensemble le chou haché, le parmesan, les pignons de pin et l’ail avec 4 c à s d’huile d’olive. Si le mélange est encore trop épais, ajoutez un peu d’huile.
Salez, poivrez puis ajoutez le jus de citron. Ajoutez ce pesto à toute fondue au fromage de votre choix. Le pesto se conserve ensuite 3 jours au réfrigérateur.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| mat.gr. | 21 g. |
| glucides | 2.3 g. |
| dont sucres | 2 g. |
| fibres | 1 g. |
| proteine | 6 g. |
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