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Muffins au citron et graines de chia

Méditerranéenne

Préparation 10 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 15 min.

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Préparation

Avec les ingrédients de cette recette vous pourrez préparer environ 2 muffins par personne.
Préchauffez le four à 190 °C et huilez un moule à muffins à 12 formes. Dans un grand récipient, mélangez la farine d'épeautre, le sucre de fleur de coco, la poudre à lever et le sel.
Dans un autre récipient, mélangez le yaourt à la grecque, l’huile de coco, le jus de citron, les graines de chia, le sirop d’agave et l’oeuf. Creusez un puits dans le mélange farine /sucre et versez-y la préparation au yaourt. Mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans le moule. Enfournez pour environ 15 min. Laissez les muffins refroidir avant de les déguster.

Astuce La réalisation des muffins nécessite toujours deux préparations distinctes. D'un côté le mélange des ingrédients secs, de l'autre celui des ingrédients liquides. Mélangez les deux sans fouetter avant de verser dans les moules.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	198 kcal
mat.gr.	7 g.
glucides	29 g.
dont sucres	15 g.
fibres	0.7 g.
proteine	4.2 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Farine d'épeautre 73,33 g.
Sucre de fleur de coco 50 g.
Poudre à lever 0.833 c.à.c
Sel 0.333 pincée
Yaourt à la grecque 66.66 g.
Le jus de 1 citron 0.167
Huile de coco fondue 13.33 ml.
Graines de chia 1 c.à.s
Sirop d'agave 1 c.à.s
Œuf battu 0.33

Farine d'épeautre 73,33 g.
Sucre de fleur de coco 50 g.
Poudre à lever 0.833 c.à.c
Sel 0.333 pincée
Yaourt à la grecque 66.66 g.
Le jus de 1 citron 0.167
Huile de coco fondue 13.33 ml.
Graines de chia 1 c.à.s
Sirop d'agave 1 c.à.s
Œuf battu 0.33