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Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Avec les ingrédients de cette recette vous pourrez préparer environ 2 muffins par personne.
    Préchauffez le four à 190 °C et huilez un moule à muffins à 12 formes. Dans un grand récipient, mélangez la farine d'épeautre, le sucre de fleur de coco, la poudre à lever et le sel.

  2. Dans un autre récipient, mélangez le yaourt à la grecque, l’huile de coco, le jus de citron, les graines de chia, le sirop d’agave et l’oeuf. Creusez un puits dans le mélange farine /sucre et versez-y la préparation au yaourt. Mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.

  3. Répartissez la pâte dans le moule. Enfournez pour environ 15 min. Laissez les muffins refroidir avant de les déguster.

    Astuce La réalisation des muffins nécessite toujours deux préparations distinctes. D'un côté le mélange des ingrédients secs, de l'autre celui des ingrédients liquides. Mélangez les deux sans fouetter avant de verser dans les moules.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 198 kcal
mat.gr. 7 g.
glucides 29 g.
dont sucres 15 g.
fibres 0.7 g.
proteine 4.2 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 6Personnes
  • Farine d'épeautre 73,33 g.
  • Sucre de fleur de coco 50 g.
  • Poudre à lever 0.833 c.à.c
  • Sel 0.333 pincée
  • Yaourt à la grecque 66.66 g.
  • Le jus de 1 citron 0.167
  • Huile de coco fondue 13.33 ml.
  • Graines de chia 1 c.à.s
  • Sirop d'agave 1 c.à.s
  • Œuf battu 0.33