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Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Rincez l'extérieur et l’intérieur des truites sous l’eau froide puis épongez-les avec du papier absorbant. 

  2. Pour la salsa verde : mélangez l'huile d'olive avec le pesto, les herbes séchées et les câpres. Salez et poivrez. Badigeonnez généreusement l'intérieur et l'extérieur des truites de ce mélange, farcissez-les de rondelles de citron et dispo- sez-les dans un plat allant au four. 

  3. Enfournez 15 min.Servez décoré de pluches d'aneth, accompagné de salsa verde et de rondelles d'oignons rouges marinés. 

Il est cuit ? Votre poisson est cuit lorsque sa chair est opaque. Si elle est encore translucide, prolongez la cuisson. Vous pouvez aussi piquer la chair à l'aide d'une fourchette : si elle se détache facilement, votre poisson est prêt.

Oignons rouges marinés Vous pouvez accompagner vos truites de rondelles d'oignon rouge. Coupez un oignon rouge en fines tranches à la mandoline, saupoudrez d'une pincée de sel et versez le jus de 1/2 citron. Laissez reposer un moment et servez !

Composants Valeurs pour 100g
mat.gr. 21 g.
glucides 2.1 g.
dont sucres 0.7 g.
fibres 1.2 g.
proteine 23 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Truites 2
  • Huile d'olive 3 c.à.s
  • Pesto vert 0.5 c.à.s
  • Origan séché 0.5 c.à.s
  • Thym séché 0.5 c.à.s
  • Câpres 1 c.à.s
  • Bouquet d'aneth 0.5
  • Rondelles de citron 6
  • Sel
  • Poivre