Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Rincez l'extérieur et l’intérieur des truites sous l’eau froide puis épongez-les avec du papier absorbant. 

  2. Pour la salsa verde : mélangez l'huile d'olive avec le pesto, les herbes séchées et les câpres. Salez et poivrez. Badigeonnez généreusement l'intérieur et l'extérieur des truites de ce mélange, farcissez-les de rondelles de citron et dispo- sez-les dans un plat allant au four. 

  3. Enfournez 15 min.Servez décoré de pluches d'aneth, accompagné de salsa verde et de rondelles d'oignons rouges marinés. 

Il est cuit ? Votre poisson est cuit lorsque sa chair est opaque. Si elle est encore translucide, prolongez la cuisson. Vous pouvez aussi piquer la chair à l'aide d'une fourchette : si elle se détache facilement, votre poisson est prêt.

Oignons rouges marinés Vous pouvez accompagner vos truites de rondelles d'oignon rouge. Coupez un oignon rouge en fines tranches à la mandoline, saupoudrez d'une pincée de sel et versez le jus de 1/2 citron. Laissez reposer un moment et servez !

Composants Valeurs pour 100g
mat.gr. 21 g.
glucides 2.1 g.
dont sucres 0.7 g.
fibres 1.2 g.
proteine 23 g.

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Truites 2
  • Huile d'olive 3 c.à.s
  • Pesto vert 0.5 c.à.s
  • Origan séché 0.5 c.à.s
  • Thym séché 0.5 c.à.s
  • Câpres 1 c.à.s
  • Bouquet d'aneth 0.5
  • Rondelles de citron 6
  • Sel
  • Poivre