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Courgettes grillées, dip à l'estragon

Méditerranéenne

Bouchée apéritive

Veggie

Préparation 10 min.

Cuisson 18 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 18 min.

Difficulté Facile

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Préparation

Préchauffez le four à 220 °C. Placez la grille du four au-dessus d'une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Détaillez les courgettes en quartiers.
Dans un récipient, mélangez la chapelure panko avec le parmesan, la poudre d’ail, le sel et l’origan. Préparez trois assiettes : l’une avec la farine, la deuxième avec les œufs battus et la troisième avec le mélange de panko.
Trempez successivement les quartiers de courgettes dans la farine, puis les œufs et enfin le mélange de panko. Placez ensuite les quartiers sur la grille du four et laissez cuire 15 à 18 min jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée. Mélangez l’ensemble des ingrédients du dip en une consistance onctueuse et servez en accompagnement des quartiers de courgettes grillés.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	338 kcal
mat.gr.	16 g.
glucides	34 g.
dont sucres	5,9 g.
fibres	3,2 g.
proteine	14 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Pour les courgettes grillées

Courgettes ronde 3
Chapelure panko 100 g.
Parmesan râpé 40 g.
Ail en poudre 0.5 c.à.c
Pincée de sel 1
Origan séché 1 c.à.c
Farine 100 g.
Oeufs battus 2

Pour le dip à l'estragon

Moutarde 2 c.à.s
Mayonnaise 2 c.à.s
Miel 1 c.à.c
Vinaigre de cidre 1 c.à.c
Eau 2 c.à.c
Poivre noir
Estragon, haché 1 c.à.s

Pour les courgettes grillées

Courgettes ronde 3
Chapelure panko 100 g.
Parmesan râpé 40 g.
Ail en poudre 0.5 c.à.c
Pincée de sel 1
Origan séché 1 c.à.c
Farine 100 g.
Oeufs battus 2

Pour le dip à l'estragon

Moutarde 2 c.à.s
Mayonnaise 2 c.à.s
Miel 1 c.à.c
Vinaigre de cidre 1 c.à.c
Eau 2 c.à.c
Poivre noir
Estragon, haché 1 c.à.s