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Facile
10 min.
18 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220 °C. Placez la grille du four au-dessus d'une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Détaillez les courgettes en quartiers.

  2. Dans un récipient, mélangez la chapelure panko avec le parmesan, la poudre d’ail, le sel et l’origan. Préparez trois assiettes : l’une avec la farine, la deuxième avec les œufs battus et la troisième avec le mélange de panko.

  3. Trempez successivement les quartiers de courgettes dans la farine, puis les œufs et enfin le mélange de panko. Placez ensuite les quartiers sur la grille du four et laissez cuire 15 à 18 min jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée. Mélangez l’ensemble des ingrédients du dip en une consistance onctueuse et servez en accompagnement des quartiers de courgettes grillés.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 338 kcal
mat.gr. 16 g.
glucides 34 g.
dont sucres 5,9 g.
fibres 3,2 g.
proteine 14 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 5Personnes

Pour les courgettes grillées

  • Courgettes ronde 3
  • Chapelure panko 100 g.
  • Parmesan râpé 40 g.
  • Ail en poudre 0.5 c.à.c
  • Pincée de sel 1
  • Origan séché 1 c.à.c
  • Farine 100 g.
  • Oeufs battus 2

Pour le dip à l'estragon

  • Moutarde 2 c.à.s
  • Mayonnaise 2 c.à.s
  • Miel 1 c.à.c
  • Vinaigre de cidre 1 c.à.c
  • Eau 2 c.à.c
  • Poivre noir
  • Estragon, haché 1 c.à.s