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Facile
15 min.
15 min.

Préparation

 

 

  1. Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’eau, 1 c à s d’huile d’olive et mélangez jusqu’à dissolution complète et obtention d’une pâte collante. Farinez le plan de travail et pétrissez la pâte pendant 5 min jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Couvrez d’un linge et laissez reposer au moins 15 min.

  2. Roulez la pâte en forme de saucisse que vous divisez en 8 portions. Formez ensuite des galettes rondes de 2-3 mm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les 2 min de chaque côté dans un four préchauffé à 180 °C . Réservez-les au chaud sous une serviette.

  3. Préparez le dip: mélangez la ciboulette, le basilic, l’ail, l’origan et le thym avec la ricotta. Ajoutez le zeste de citron, du sel et du poivre du moulin et servez avec la piadina.

    Astuce Vous pouvez également faire frire des raviolis et les tremper dans une délicieuse sauce tomate
Composants Valeurs pour 100g
Energie 368 kcal
mat.gr. 15 g.
glucides 40 g.
dont sucres 3,8 g.
fibres 2,1 g.
proteine 19 g.

  • Ingrédients pour:
  • 5Personnes

Pour la piadina

  • Farine 250 g.
  • Sel de mer 1 c.à.c
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Eau tiède 150 ml.

Pour le dip

  • Ricotta 500 g.
  • Ciboulette, hachée 20 g.
  • Basilic, ciseté 20 g.
  • Gousse d'ail, pressée 1
  • Origan frais, ciselé 2 c.à.s
  • Thym, effeuillé 2 c.à.s
  • Le zeste de 1 citron
  • Sel
  • Poivre du moulin