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Triangles de polenta au romarin

Méditerranéenne

Boulangerie et pâtisserie

Bouchée apéritive

Préparation 10 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

recipebox

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Préparation

Dans une casserole à fond épais, faites chauﬀer l’huile, ajoutez l’oignon et le poivron et faites revenir quelques minutes à feu moyen. Ajoutez le romarin, le basilic, l’ail, le poivre de Cayenne et les flocons de piment.
Entre-temps, portez l’eau à ébullition et assaisonnez-la de sel. Dès que l’eau bout, versez la polenta en pluie en remuant sans cesse. Réduisez le feu, ajoutez la préparation au poivron. Mélangez et laissez cuire 5 min jusqu’à ce que la polenta se détache des parois de la casserole.
Hors du feu, incorporez une noix de beurre et le parmesan en mélangeant soigneusement. Etalez la polenta sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, lissez-la et laissez refroidir. Coupez-la en triangles que vous saupoudrez de parmesan et que vous placez ensuite sous le gril du four ou sur le barbecue.

Conseil Délicieux avec une sauce chili ou des tomates fraîches.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	329 g.
mat.gr.	23 g.
glucides	23 g.
dont sucres	1,7 g.
fibres	1,6 g.
proteine	6,7 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Huile de pépins de raisin 2 c.à.s
Oignon rouge, finement haché 1
Poivron vert, haché 0.5
Romarin, haché 1 c.à.s
Basilic, séché 1 c.à.c
Gousse d'ail, hachée 1
Poivre de Cayenne 1 pincée
Flocons de piment 1 pincée
Eau 300 ml.
Sel 0.50 c.à.c
Polenta 100 g.
Parmesan râpé 4 c.à.s
Beurre

Huile de pépins de raisin 2 c.à.s
Oignon rouge, finement haché 1
Poivron vert, haché 0.5
Romarin, haché 1 c.à.s
Basilic, séché 1 c.à.c
Gousse d'ail, hachée 1
Poivre de Cayenne 1 pincée
Flocons de piment 1 pincée
Eau 300 ml.
Sel 0.50 c.à.c
Polenta 100 g.
Parmesan râpé 4 c.à.s
Beurre