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Boulettes de chou-fleur à la sauce tomate

Préparation 15 min.

Cuisson 30 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 30 min.

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Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire le riz selon les indications de l’emballage. Portez à ébullition une casserole d’eau salée et cuisez les fleurets de choufleur jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une petite casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant 1 min. Réservez la moitié du mélange oignon-ail. Versez la passata dans la casserole et laissez mijoter à feu doux. Égouttez bien le chou-fleur. Dans le bol d’un robot, versez le mélange oignon-ail réservé, le choufleur et le riz brun égoutté. Mélangez jusqu'à obtenir un haché consistant. Ajoutez ensuite les oeufs, la poudre d’amandes, les herbes italiennes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Formez des boulettes que vous placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez pendant 25 min, ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées. Retirez-les du four, servez-les nappées de sauce tomate et accompagnées de pousses de salade de blé.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	347 kcal
mat.gr.	21 g.
glucides	21 g.
dont sucres	13 g.
fibres	9,1 g.
proteine	13 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Riz brun 50 g.
Chou-fleur en fleurets 175 g.
Huile d'olive
Oignons, finement hachés 1
Gousses d’ail, pressées 1
Passata 0.5 l
Œufs battus 1
Poudre d’amandes 30 g.
Herbes italiennes 0.5 c.à.s
Sel
Poivre

Riz brun 50 g.
Chou-fleur en fleurets 175 g.
Huile d'olive
Oignons, finement hachés 1
Gousses d’ail, pressées 1
Passata 0.5 l
Œufs battus 1
Poudre d’amandes 30 g.
Herbes italiennes 0.5 c.à.s
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