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Brochettes de saumon, frites de patates douces

Préparation 15 min.
Cuisson 25 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 25 min.
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  1. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez les frites de patates douces avec un filet d’huile d’olive, le poivre et le sel. Etalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les et faites-les cuire environ 20 à 25 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

  2. Coupez le saumon en dés d’environ 2 cm de côté. Taillez les poivrons et l’oignon rouge en dés de même taille et alternez les morceaux sur des piques à brochettes. Badigeonnez d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Faites rôtir les brochettes dans une poêle bien chaude ou à la plancha.

  3. Entre-temps, mélangez 2 c à soupe d’huile d’olive avec le jus de citron, la poudre de paprika et le persil plat. Assaisonnez de sel et de poivre. Badigeonnez les brochettes une fois cuites avec cette salsa et servez avec les frites de patates douces.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 590 kcal
mat.gr. 33 g.
glucides 43 g.
dont sucres 20 g.
fibres 12 g.
proteine 24 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Patates douces pelées et coupées en frites 400 g.
  • Huile d’olive
  • Filet de saumon 200 g.
  • Poivrons rouges 1
  • Poivrons verts 1
  • Poivrons jaunes 1
  • Oignon rouge 0.5
  • Jus de citron 0.5 c.à.s
  • Poudre de paprika 0.5 c.à.c
  • Persil plat, haché finement 5 g.
  • Sel
  • Poivre
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Patates douces pelées et coupées en frites 400 g.
  • Huile d’olive
  • Filet de saumon 200 g.
  • Poivrons rouges 1
  • Poivrons verts 1
  • Poivrons jaunes 1
  • Oignon rouge 0.5
  • Jus de citron 0.5 c.à.s
  • Poudre de paprika 0.5 c.à.c
  • Persil plat, haché finement 5 g.
  • Sel
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