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Carrefour.eu Recettes mars-2020 gateau de risotto

Gâteau de risotto

Italienne
Veggie
Plat
Week-end
Pâques
Végétarien
Préparation 10 min.
Cuisson 40 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.
Cuisson 40 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation

Et si on commençait la préparation de la recette la veille pour encore mieux profiter le jour-même ?
Cette recette se prépare en deux grandes étapes.
On vous explique d'abord les étapes de la préparation de la veille et ensuite ce qu'il reste à faire le lendemain.
Facile non ? En plus, c'est connu : mijotés ou gratinés, certains plats sont meilleurs réchauffés !

  1. La veille

    Mélangez le lait et l’eau. Ajoutez le thym et le laurier et portez doucement le mélange à ébullition. Salez. Ajoutez le riz, réduisez le feu et laissez cuire à couvert pendant 20 min en mélangeant régulièrement.

  2. Pendant ce temps, lavez les feuilles du légume choisi, coupez-les en fines lanières et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante avant de les égoutter soigneusement pour les incorporer au risotto.

  3. Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez et incorporez au risotto en mélangeant. Réservez au frais dans un récipient hermétiquement fermé.

  4. Le jour J

    Dernière étape : on enfourne ! Foncez un moule à gâteau avec 3 à 4 feuilles de pâte filo badigeonnées de beurre fondu. Versez le risotto, parsemez de pecorino et mettez dans un four préchauffé à 180 °C pour 30 min. Décorez avec des brins d’origan frais et servez.
Composants Valeurs pour 100g
mat.gr. 21 g.
glucides 57 g.
dont sucres 8.0 g.
fibres 4.3 g.
proteine 26 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 8Personnes
  • Lait 100 ml.
  • Eau 50 ml.
  • Feuille de laurier 0.25
  • Brin de thym 0.25
  • Riz arborio 40 g.
  • Pak choï, de blettes ou d’épinards 100 g.
  • Œufs 1
  • Feuilles de pâte filo 1
  • Beurre fondu 7.5 g.
  • Pecorino râpé 25 g.
  • Quelques brins d’origan frais
  • Sel
  • Poivre

Suggestion de vin

Harmonie By Harmas Châteauneuf-du-Pape 750 ml
Harmonie By Harmas Châteauneuf-du-Pape 750 ml
  • Ingrédients pour:
  • 8Personnes
  • Lait 100 ml.
  • Eau 50 ml.
  • Feuille de laurier 0.25
  • Brin de thym 0.25
  • Riz arborio 40 g.
  • Pak choï, de blettes ou d’épinards 100 g.
  • Œufs 1
  • Feuilles de pâte filo 1
  • Beurre fondu 7.5 g.
  • Pecorino râpé 25 g.
  • Quelques brins d’origan frais
  • Sel
  • Poivre

Suggestion de vin

Harmonie By Harmas Châteauneuf-du-Pape 750 ml
Harmonie By Harmas Châteauneuf-du-Pape 750 ml