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Hachis Parmentier aux chicons

Préparation 15 min.

Cuisson 40 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 40 min.

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Préparation

Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Lorsqu’elles sont cuites, hors du feu, versez le lait et écrasez au presse-purée. Ajoutez 15 g de beurre, un peu de poivre, de noix de muscade et de sel.
Emincez les oignons et l’ail. Faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive avec le haché de bœuf. Garnissez le fond d'un plat allant au four avec cette préparation. Émincez ensuite les chicons et faites-les suer dans 10 g de beurre, salez et poivrez. Lorsqu’ils sont cuits, recouvrez-en la viande du hachis Parmentier. En dernière couche, ajoutez la purée. Terminez avec le fromage râpé et parsemez de noisettes.
Dans un four préchauffé à 200 °C, enfournez votre hachis Parmentier aux chicons pendant 20 minutes. Laissez-le reposer quelques minutes dans le four avant de servir.

En accompagnement Un mélange de salade de blé et un chicon finement émincé, qui se mariera parfaitement avec votre plat. Assaisonnez-la avec la vinaigrette à l’huile de noisette.

Composants	Valeurs pour 100g
mat.gr.	10 g.
glucides	17.7 g.
dont sucres	4.3 g.
fibres	4 g.
proteine	14.3 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Pommes de terre 0.5 kg.
Lait 175 ml.
Beurre 12.5 g.
Chicons 3
Noix de muscade 1 c.à.c
Oignons 1
Gousses d'ail 1
Huile d'olive 0.5 c.à.s
Haché de boeuf 300 g.
Fromage râpé 50 g.
Noisettes concassées 15 g.
Sel
Poivre

Pommes de terre 0.5 kg.
Lait 175 ml.
Beurre 12.5 g.
Chicons 3
Noix de muscade 1 c.à.c
Oignons 1
Gousses d'ail 1
Huile d'olive 0.5 c.à.s
Haché de boeuf 300 g.
Fromage râpé 50 g.
Noisettes concassées 15 g.
Sel
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