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Couronne glacée

Dessert
Noël
Nouvel an
Facile
15 min.
10 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée. Etalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 min. A mi-cuisson, mélangez. Réservez.

  2. Pour le caramel: faites chauffer le sucre jusqu’à ce qu’il atteigne une jolie couleur dorée. Ajoutez la crème et le beurre, mélangez bien et laissez cuire encore un peu. Réservez.

  3. Placez un bol d’environ 8 cm de diamètre au centre d’un plateau. Faites 5 boules de glace vanille et 5 boules de glace chocolat et placez-les en alternance autour du bol. Saupoudrez de crumble et nappez de caramel. Décorez de mûres, de myrtilles, de menthe et de sucre impalpable.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • glace vanille
  • glace chocolat
  • ravier de mûres 1/2pc
  • ravier de myrtilles 1/2pc
  • quelques brins de menthe
  • sucre impalpable
  • beurre 25g.
  • sucre 7,5g.
  • sucre brun 7,5g.
  • farine 25g.
  • farine d’amande 25g.
  • sel 1pincée
  • sucre 20g.
  • crème 45ml.
  • beurre 10g.