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Cassolette aux œufs et jambon, et sa salade fraîche

Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220°C. Pour une personne: dans une cassolette (ou moule à tartelette) disposez un carré de pâte feuilletée un peu plus grand, puis une feuille de papier sulfurisé. Versez des perles de cuisson ou une deuxième cassolette et précuisez la pâte environ 8 min.
  2. Sortez les cassolettes du four, ôtez les perles de cuisson et aplatissez doucement le fond de pâte. Badigeonnez les bords de jaune d’œuf battu et garnissez chaque tartelette de 1 ou 2 tranches de jambon. Cassez délicatement un œuf dans chaque cassolette. Versez 1 càs de crème fraîche et parsemez de parmesan, de sel et de poivre
  3. Enfournez à nouveau les cassolettes et laissez cuire environ 12 min. jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le blanc de l’œuf se soit solidifié. Emincez la ciboulette. Servez saupoudré de ciboulette, décoré de graines germées et accompagné d’une salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 986 KJ
Energie 236 kcal
mat.gr. 15.2 g.
Dont acides gras saturés 7.6 g.
glucides 14.1 g.
dont sucres 0.8 g.
proteine 1.1 g.
Sel 9.9 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pâte feuilletée 1
  • œufs 3
  • tranches de jambon cru 3 � 4
  • crème fraîche 2 c.à.s
  • parmesan râpé 2 c.à.s
  • ciboulette fraîche 10 g.
  • graines germées de poireau (sachet) 1
  • laitue aux fines herbes (sachet) 1

Pas inclus dans la box

  • sel
  • poivre
  • papier sulfurisé