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Eglefin sur lit de pâtes au chicon et sauce au basilic

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Retirez le cœur dur des chicons et effeuillez-les. Faites cuire les feuilles de chicons jusqu’à tendreté dans le beurre chaud, salez et poivrez. Dans la même poêle, faites revenir brièvement les tomates cerises. Salez et poivrez.
  2. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante légèrement salée. Egouttez-les et mélangez-les aux chicons et aux tomates, ajoutez une cuillère du jus de cuisson des pâtes. Faites cuire les filets d’églefin dans un peu de beurre.
  3. Mixez tous les ingrédients de la sauce: basilic, d'ail, filet anchois, filet d'huile d'olive et poivre. Répartissez les pâtes dans les assiettes, ajoutez l’églefin, nappez de sauce, saupoudrez de parmesan copeaux et décorez de cresson.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 601 KJ
Energie 143 kcal
mat.gr. 3.2 g.
Dont acides gras saturés 1.3 g.
glucides 17 g.
dont sucres 1.5 g.
proteine 11 g.
Sel 0.32 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • chicons 2
  • tomates cerises 125 g.
  • penne 200 g.
  • cœurs d'églefin 2
  • parmesan en copeaux (paquet) 1
  • cresson (ravier) 1
  • basilic frais 10 g.
  • gousse d’ail 0.5
  • filets d’anchois 2

Pas inclus dans la box

  • beurre (salé) 10 g.
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre