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Crêpes aux champigons et œuf au plat

Facile
20 min.
10 min.

Préparation

  1. Mélangez la farine, 1 œuf, 1 pincée de sel et le lait en une pâte liquide. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour que la pâte recouvre tout le fond de la poêle. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la crêpe soit dorée puis retournez-la. Placez la crêpe sur une assiette et procédez de même jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Gardez les crêpes au chaud.
  2. Nettoyez les champignons et coupez les pieds. Emincez finement l'échalote et faites revenir dans 1 càs d'huile d'olive à feu doux. Ajoutez les champignons et faites sauter à feu vif. Retirez les champignons de la poêle et versez le fromage frais. Laissez doucement fondre. Rajoutez les champignons et remuez doucement. Réservez au chaud. Faites cuire 1 œuf au plat par personne.
  3. Répartissez les champignons sur les crêpes et posez un œuf au plat sur chaque crêpe. Repliez les bords. Garnissez de roquette et servez.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 578 KJ
Energie 138 kcal
mat.gr. 9 g.
Dont acides gras saturés 4.8 g.
glucides 8.5 g.
dont sucres 1.8 g.
proteine 5.1 g.
Sel 0.17 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • œufs 3
  • échalote 0.5
  • mini-champignons blancs 90 g.
  • champignons bruns en tranches So Fresh 110 g.
  • fromage frais aux fines herbes 100 g.
  • roquette (sachet) 1

Pas inclus dans la box

  • farine pour pâtisserie 75 g.
  • lait 20 cl.
  • beurre 25 g.
  • huile d'olive
  • sel de mer
  • poivre du moulin