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Boulettes au parmesan et citron, sauce tomate fraîche et tagliatelles

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la viande hachée, le zeste de citron, la moutarde, le parmesan râpé, la ciboulette émincée et l'œuf. Salez, poivrez puis façonnez des boulettes que vous roulez ensuite dans la chapelure et que vous disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 20 minutes.
  2. Emincez les échalotes et l'ail. Coupez les tomates en petits cubes. Faites revenir les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes à feu doux et en mélangeant. Ajoutez les tomates et l'origan, salez et poivrez. Laissez mijoter 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
  3. Faites cuire les tagliatelles comme indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et servez-les avec les boulettes à la sauce tomate.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 756 KJ
Energie 180 kcal
mat.gr. 8 g.
Dont acides gras saturés 2.7 g.
glucides 20.6 g.
dont sucres 1.1 g.
proteine 6 g.
Sel 0.57 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • haché 300 g.
  • zeste de citron 0.5
  • parmesan râpé 1 c.à.s
  • ciboulette 8
  • oeuf 1
  • échalotes 2
  • gousses d'ail 2
  • tomates 3
  • brins d'origan frais 2
  • tagliatelles 250 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 2 c.à.s
  • moutarde 1 c.à.s
  • sel
  • poivre noir
  • chapelure