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Brochettes de poulet, taboulé de légumes printaniers à la menthe

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites cuire les brochettes 20 minutes au barbecue ou sur une poêle à griller bien chaude. Versez le boulgour dans un bol et couvrez d'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage, salez et laissez gonfler.
  2. Coupez le concombre et la tomate en petits cubes. Retirez le vert des radis et coupez-les en 8. Emincez le persil et la menthe. Coupez la base des oignons de printemps et coupez-les en fines rondelles. Pressez le citron. Mélangez le boulgour, les légumes, les herbes, le jus de citron et 1 càs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
  3. Faites une vinaigrette avec 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre (de cidre), salez, poivrez. Nappez le mesclun de vinaigrette. Servez les brochettes avec le taboulé et la salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 284 KJ
Energie 68 kcal
mat.gr. 2.9 g.
Dont acides gras saturés 0.5 g.
glucides 3.6 g.
dont sucres 1.7 g.
proteine 6.0 g.
Sel 0.39 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • boulgour 75 g.
  • concombre 0.5
  • tomates Roma 2
  • botte de radis 0.5
  • persil plat 15 g.
  • menthe 8 g.
  • oignons de printemps 3
  • citron(s) 1
  • brochettes de poulet ananas 2
  • sachet de mesclun 1

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • vinaigre de cidre ou de vin blanc
  • sel
  • poivre noir