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Poulet mariné à l'orange et au miel, salade de tomate et quinoa

Facile
20 min.
15 min.

Préparation

  1. Placez le filets de poulet entre deux feuilles de papier cuisson et aplatissez-les avec un maillet ou un rouleau à pâtisserie. Râpez 1 càs de zeste d'orange et pressez l'orange. Mélangez le zeste, le jus, 2 càs d'huile d'olive et le miel. Salez selon vos goûts. Placez le poulet dans un sac de congélation et versez-y la marinade. Fermez bien le sac et laissez mariner au réfrigérateur 30 minutes.
  2. Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage puis égouttez-le. Coupez les tomates en quartiers, hachez la ciboulette et l'estragon. Faites une vinaigrette avec 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre, salez et poivrez. Mélangez les tomates, le quinoa, la ciboulette, l'estragon et la vinaigrette.
  3. Egouttez le poulet. Salez et poivrez des deux côtés puis faites griller sur le barbecue ou dans une poêle à griller. Servez le poulet mariné avec la salade de quinoa, décorée d'estragon.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 644 KJ
Energie 154 kcal
mat.gr. 6.0 g.
Dont acides gras saturés 1.3 g.
glucides 13 g.
dont sucres 5.2 g.
proteine 11 g.
Sel 0.25 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • filets de poulet 300 g.
  • orange non traitée 0.5
  • miel liquide 1 c.à.s
  • quinoa 100 g.
  • tomates cerises 200 g.
  • ciboulette 5 g.
  • brin d'estragon 1
  • petits brins d'estragon pour la décoration 2

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 4 c.à.s
  • vinaigre 1 c.à.s
  • sel
  • poivre