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Pâtes au pesto, légumes croquants et amandes

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Portez de l'eau salée à ébullition. Faites-y blanchir les fleurets de brocoli 3 min. Retirez-les de l'eau et passez-les sous l'eau froide. Mettez les fusilli dans la même eau et ramenez à ébullition comme indiqué sur l'emballage.
  2. Coupez le tempeh en morceaux. Hachez l'oignon finement et faites-le revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à transparence. Coupez la courgette en demi-lunes et ajoutez-les à l'oignon, en même temps que le brocoli. Faites cuire 5 min. Ajoutez ensuite le tempeh, salez et poivrez.
  3. Egouttez les pâtes, en réservant un peu de l'eau de cuisson. Mélangez les pâtes avec les légumes. Ajoutez le pesto et le liquide de cuisson. Mélangez bien. Râpez le zeste de citron et ajoutez-le aux pâtes. Parsemez de pecorino et d'amandes effilées et servez.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 616 KJ
Energie 147 kcal
mat.gr. 5.6 g.
Dont acides gras saturés 1.0 g.
glucides 17.3 g.
dont sucres 2.0 g.
proteine 5.7 g.
Sel 0.30 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pâtes 250 g.
  • sauce pesto au basilic 60 g.
  • paquet veggie soja tempeh 0.5
  • fleurets de brocoli 100 g.
  • courgette(s) 1
  • citron 0.25
  • amandes effilées 25 g.
  • pecorino 12 g.
  • oignon 0.5

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel