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Champignons fourrés au couscous à l'orange

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les pieds des champignons et versez un peu d'huile d'olive dans le chapeau. Salez et poivrez. Enfournez 10 min. jusqu'à tendreté.
  2. Faites revenir les épinards avec l'ail émincé dans de l'huile d'olive. Laissez réduire les feuilles. Salez et poivrez. Pendant ce temps, recouvrez le couscous d'eau bouillante. Couvrez et laissez reposer 10 min. Egrainez-le ensuite à la fourchette.
  3. Coupez finement l'oignon rouge. Pelez l'orange à vif, retirez les suprêmes puis hachez-les grossièrement. Mélangez l'orange, le persil et l'oignon rouge au couscous. Assaisonnez de poivre, sel et cannelle. Mélangez bien puis remplissez-en les chapeaux de champignons. Arrosez de jus de citron. Répartissez les épinards et les champignons dans les assiettes. Décorez de graines de grenade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 315 KJ
Energie 75 kcal
mat.gr. 3.0 g.
Dont acides gras saturés 0.5 g.
glucides 8.0 g.
dont sucres 1.9 g.
proteine 2.8 g.
Sel 0.1 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • champignons à farcir 400 g.
  • épinards frais 225 g.
  • gousse(s) d'ail 1
  • couscous 75 g.
  • oignon rouge 0.5
  • orange 0.5
  • persil plat, haché finement 1 c.à.s
  • cannelle en poudre 0.5 c.à.c
  • jus de citron 0.25
  • graines de grenade 40 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel