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Escalopes de dinde farcies et purée de brocoli

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez le brocoli. Egouttez le tout puis réduisez les pommes de terre et le brocoli en purée fine. Ajoutez le beurre et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une purée lisse. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
  2. Faites revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive sur feu vif. Salez et poivrez. Tartinez les escalopes de fromage aux herbes et répartissez les champignons par-dessus. Pliez les escalopes sur elles-mêmes et fixez-les avec un cure-dent.
  3. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu vif. Assaisonnez les escalopes d'herbes de poulet et faites-les dorer des 2 côtés. Réduisez le feu et vérifiez que la dinde est bien cuite. Servez avec la purée et décorez de persil haché.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 511 KJ
Energie 122 kcal
mat.gr. 7.2 g.
Dont acides gras saturés 3.8 g.
glucides 7.4 g.
dont sucres 0.9 g.
proteine 6.2 g.
Sel 0.24 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre farineuses 500 g.
  • fleurets de brocoli 200 g.
  • fromage ail et fines herbes 60 g.
  • champignons So Fresh 110 g.
  • escalopes de dinde 2
  • feuilles de persil hachées 1 c.à.s
  • herbes pour poulet

Pas inclus dans la box

  • beurre + pour la cuisson 2 c.à.s
  • filet de lait 1
  • noix de muscade
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel