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Côtelettes d'agneau, couscous aux fruits sec et herbes fraîches

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Sortez la viande du frigo pour qu'elle soit à température ambiante. Coupez les abricots en petits morceaux. Recouvrez le couscous d'eau bouillante. Couvrez et laissez reposer 10 min. puis égrainez-le avec une fourchette.
  2. Hachez finement la menthe et le persil. Rincez les pois chiches sous l'eau. Mélangez-les aux abricots, raisins secs, herbes fraîches et au couscous. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.
  3. Faites chauffer le beurre à feu vif dans une casserole. Salez et poivrez les côtelettes des deux côtés. Saisissez-les rapidement dans le beurre chaud des deux côtés. Réduisez le feu et laissez cuire 3 min. de chaque côté. Servez immédiatement avec le couscous.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 759 KJ
Energie 180 kcal
mat.gr. 4.9 g.
Dont acides gras saturés 2.0 g.
glucides 23 g.
dont sucres 6.6 g.
proteine 10 g.
Sel 0.08 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • côtelettes d'agneau 4
  • couscous 150 g.
  • abricots séchés 35 g.
  • menthe 5 g.
  • persil 10 g.
  • jus de citron 0.25
  • raisins secs 40 g.
  • pois chiches 100 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel