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Carpaccio de chou-rave et betterave rouge

Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Pelez le chou-rave et la betterave rouge. Coupez-les en très fines tranches. Dressez-les sur une assiette en alternant les légumes.
  2. Disposez le cresson et les jeunes pousses de salade sur les tranches de chou-rave et de betterave. Émiettez le fromage de chèvre. Parsemez de pignons de pin grillés, de croutons et de ciboulette hachée.
  3. Salez et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 743 KJ
Energie 178 kcal
mat.gr. 15 g.
Dont acides gras saturés 3.5 g.
glucides 6.6 g.
dont sucres 1.6 g.
proteine 4 g.
Sel 0.3 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • chou-rave 0.5
  • betterave(s) rouge(s) 1
  • sachet(s) de cresson et de jeunes pousses 1
  • fromage de chèvre 75 g.
  • pignons de pin grillés 12 g.
  • croûtons aux herbes 25 g.
  • ciboulette hâchée 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 50 ml.
  • poivre
  • sel