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Purée estivale de scarole aux tomates séchées et boulettes veggie

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Coupez les tomates en petits dés et conservez l’huile. Hachez le basilic. Coupez la scarole en plus petits morceaux. Pelez les pommes de terre et cuisez-les dans de l’eau salée. Egouttez-les et écrasez-les.
  2. Chauffez les pommes de terre à feu doux et ajoutez-y du beurre, du lait, la scarole et les tomates. Salez et poivrez. Ajoutez le basilic.
  3. Versez l’huile des tomates séchées dans une poêle et chauffez à feu doux. Pressez l’ail et faites-le revenir dans l’huile avec les boulettes de soja. Servez avec la purée et garnissez d’un peu de basilic.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 451 KJ
Energie 108 kcal
mat.gr. 4.1 g.
Dont acides gras saturés 1.3 g.
glucides 11 g.
dont sucres 2.4 g.
proteine 5.3 g.
Sel 0.49 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • boulettes de soja veggie tomate & basilic 200 g.
  • pommes de terre farineuses 500 g.
  • scarole 0.5
  • tomates semi-séchées 75 g.
  • basilic frais 1 c.à.s
  • gousse d'ail 0.5

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • lait
  • poivre
  • sel