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Poulet croustillant à la mozzarella et sauce tomate

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Coupez les filets de poulet en deux, en leur centre. Salez et poivrez. Battez les œufs. Mélangez la chapelure et le parmesan râpé. Passez chaque filet dans la farine, dans les œufs battus puis dans la chapelure. Laissez reposer.
  2. Cuisez les spaghettis dans de l’eau salée. Hachez finement les échalotes et l’ail et faites-les revenir dans un peu d’huile à feu doux. Ajoutez les tomates concassées. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux.
  3. Faites cuire les filets de poulet panés des deux côtés à feu doux dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et se parent d’une croûte croustillante. Servez la sauce tomate avec les spaghettis et, sur chaque portion, disposez un filet de poulet. Parsemez de mozzarella râpée et garnissez de persil.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 855 KJ
Energie 203 kcal
mat.gr. 4.3 g.
Dont acides gras saturés 1.8 g.
glucides 26 g.
dont sucres 2.5 g.
proteine 14 g.
Sel 0.52 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • filets de poulet 300 g.
  • œufs 2
  • mozzarella râpée 50 g.
  • tomates concassées basilic et oignon 250 g.
  • spaghettis 250 g.
  • parmesan râpé 50 g.
  • échalote(s) 1
  • gousse(s) d'ail 1
  • persil

Pas inclus dans la box

  • farine 50 g.
  • chapelure ou mie de pain finement émiettée 40 g.
  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel