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Vol-au-vent rapide, bouchée à la reine

Facile
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes de terre et cuisez-les dans de l’eau salée. Égouttez-les et écrasez-les en purée. Ajoutez le beurre et le lait. Salez et poivrez. Gardez au chaud.
  2. Découpez les filets de poulet en dés. Faites-les cuire à feu doux dans du beurre. Sortez-les de la poêle. Faites cuire les champignons 5 min. à feu vif dans de l’huile d’olive. Sortez-les de la poêle. Rajoutez un peu de beurre dans la poêle et faites-y cuire les boulettes à soupe quelques minutes à feu vif. Réservez.
  3. Réchauffez les bouchées à la reine au four comme indiqué sur l’emballage. Amenez l’eau à ébullition et faites fondre les cubes de bouillon. Faites fondre le beurre et incorporez-y la farine. Amalgamez. Versez le bouillon peu à peu et continuez à battre jusqu’à ce que vous obteniez une sauce lisse et bien liée. Ajoutez les dés de poulet, les champignons et les boulettes à la sauce. Salez et poivrez. Versez le vol-au-vent dans les bouchées à la reine et garnissez de persil. Servez avec les pommes de terre.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 412 KJ
Energie 98 kcal
mat.gr. 4.9 g.
Dont acides gras saturés 2.4 g.
glucides 7.7 g.
dont sucres 0.6 g.
proteine 5.6 g.
Sel 0.66 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • bouchées à la reine 2
  • filet de poulet 200 g.
  • boulettes de volaille pour soupe 150 g.
  • champignons So Fresh 110 g.
  • cube(s) de bouillon de poulet 1
  • persil plat haché 1 c.à.s
  • pommes de terre pour purée Sélection 500 g.

Pas inclus dans la box

  • farine 30 g.
  • beurre 30 g.
  • eau 500 ml.
  • huile d'olive
  • filet de lait
  • poivre
  • sel