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Salade fraîche à la pastèque, au fromage de chèvre et au vinaigre balsamique

Facile
10 min.
12 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four et réchauffez la ciabatta selon les indications de l’emballage. Versez le vinaigre balsamique dans un poêlon et amenez à ébullition. Ajoutez le sucre et remuez pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le vinaigre ait épaissi. Laissez refroidir la crème de balsamique.
  2. Coupez le concombre en deux et ôtez les pépins. Coupez-le en demi-lunes. Coupez l’avocat en dés. Hachez le basilic et la menthe.
  3. Mélangez la pastèque, le concombre, l’avocat, les herbes et la roquette. Versez quelques gouttes de crème balsamique et garnissez de fromage de chèvre et de pignons de pin grillés. Servez avec la ciabatta.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 621 KJ
Energie 148 kcal
mat.gr. 6.9 g.
Dont acides gras saturés 1.9 g.
glucides 17 g.
dont sucres 4.4 g.
proteine 4.2 g.
Sel 0.32 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pastèque en cubes 110 g.
  • fromage de chèvre 100 g.
  • concombre 0.5
  • avocat(s) 1
  • sachet de roquette 1
  • menthe hachée 1 c.à.s
  • basilic haché 1 c.à.s
  • pignons de pin grillés 25 g.
  • vinaigre balsamique 75 ml.
  • ciabatta(s) précuite(s) 1

Pas inclus dans la box

  • sucre 1 c.à.s