Risotto à la dinde et au romarin

Name: Risotto à la dinde et au romarin
Prep time: PT15.0M
Cook time: PT25.0M
Yield: 4
Ingredients: poitrine de dinde en dés; cube(s) de bouillon de poulet; riz arborio; courgette; tomates; oignon; gousse d'ail; parmesan râpé; romarin; eau; huile d'olive; poivre; sel

Poultry

Facile

15 min.

25 min.

Préparation

Coupez la courgette en dés. Coupez la tomate en morceaux, prélevez la chair et coupez-la en dés. Hachez finement le romarin. Faites dorer les dés de filet de dinde dans de l’huile d’olive à feu doux. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette. Salez, poivrez et ajoutez le romarin haché.
Amenez l’eau à ébullition et faites-y dissoudre le bouillon. Hachez finement l’oignon et l’ail et faites-les revenir à feu doux dans de l’huile d’olive. Ajoutez le riz et mélangez. Versez une louche de bouillon chaud. Mélangez doucement jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon. Versez une nouvelle louche de bouillon. Répétez jusqu’à ce que le riz soit cuit. Salez et poivrez. Ajoutez la moitié du parmesan.
Mélangez les dés de dinde et la courgette au risotto. Finissez par les dés de tomate. Parsemez du reste de parmesan.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	333 KJ
Energie	80 kcal
mat.gr.	1.8 g.
Dont acides gras saturés	0.7 g.
glucides	9.1 g.
dont sucres	1 g.
proteine	6.4 g.
Sel	0.78 g.

Inclus dans la box

poitrine de dinde en dés 300 g.
cube(s) de bouillon de poulet 1
riz arborio 175 g.
courgette 0.5
tomates 2
oignon 0.5
gousse d'ail 0.5
parmesan râpé 50 g.
romarin 5 g.

Pas inclus dans la box

eau 500 ml.
huile d'olive
poivre
sel

Risotto à la dinde et au romarin

Préparation

Inclus dans la box

Pas inclus dans la box

Suggestion de vin

IGP Coteaux du Libron Cersius - Coteaux de Languedoc/France - rouge