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Boulettes de poulet avec sauce aux champignons et purée onctueuse

Facile
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la viande avec l'œuf, salez et poivrez. Ajoutez la chapelure. Mouillez vos mains et façonnez la viande en boules de la taille d'une noix. Placez les boulettes de viande dans un plat allant au four et faites cuire environ 20 à 25 min.
  2. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire environ 20 min. Egouttez-les puis réduisez-les en purée avec une bonne noix de beurre et un peu de lait. Mélangez juqu'à l'obtention d'une purée lisse et assaisonnez avec la muscade, sel et poivre.
  3. Hachez l'oignon et écrasez l'ail. Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole et faites-y revenir brièvement l'oignon et l'ail. Pendant ce temps, coupez les shiitake en morceaux et ajoutez-les à la poêle avec les champignons émincés. Faites sauter quelques minutes. Ajoutez ensuite la crème et laissez épaissir quelques minutes à feu doux. Salez et poivrez.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 528 KJ
Energie 125 kcal
mat.gr. 5.4 g.
Dont acides gras saturés 2.8 g.
glucides 10.4 g.
dont sucres 1.4 g.
proteine 8 g.
Sel 0.56 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • haché de poulet 300 g.
  • œuf 0.5
  • oignon 0.5
  • shiitake 150 g.
  • champignons bruns So Fresh 55 g.
  • crème fraîche 100 ml.
  • pommes de terre purée Sélection 500 g.
  • gousse d'ail 0.5

Pas inclus dans la box

  • chapelure 30 g.
  • filet de lait 1
  • pincée de noix de muscade 1
  • beurre
  • poivre
  • sel