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Linguine au poulet, sauce à l’avocat et aux épinards frais

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y le cube de bouillon. Coupez le blanc de poulet en fines lamelles. Salez, poivrez et faites-les cuire rapidement dans l’huile d’olive.
  2. Pelez l’avocat et retirez le noyau. Coupez la chair en dés. Mixez les dés d’avocat avec les feuilles d’épinards, les pignons de pin, l'ail, le parmesan, le jus de citron et le bouillon de volaille jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Poivrez. Faites chauffer doucement.
  3. Faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Égouttez et versez dans la sauce. Mélangez et servez immédiatement avec les lamelles de poulet, du parmesan râpé et des pignons de pin.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 852 KJ
Energie 203 kcal
mat.gr. 5.8 g.
Dont acides gras saturés 1.1 g.
glucides 25 g.
dont sucres 1.5 g.
proteine 11 g.
Sel 0.35 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • filet de poulet 300 g.
  • linguine 250 g.
  • avocat(s) 1
  • épinards frais 125 g.
  • pignons de pin grillés (+ pour la décoration) 1 c.à.s
  • gousse d'ail 0.5
  • parmesan râpé (+ pour la finition) 15 g.
  • citron 0.5
  • cube de bouillon de poulet 0.166666666667

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 1 c.à.s
  • eau 75 ml.
  • poivre
  • sel