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Moules fraîches à l'ail et aux tomates

Facile
10 min.
30 min.

Préparation

  1. Faites cuire la focaccia selon les indications de l'emballage.
  2. Coupez les tomates fraîches en dés. Épluchez et coupez l'oignon en demi-rondelles. Faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu très doux. Faites-y revenir l'ail pressé avec les rondelles d'oignon. Mélangez régulièrement. Après une dizaine de minutes, ajoutez les dés de tomates fraîches et les tomates concassées. Salez et poivrez. Laissez mijoter 20 min.
  3. Nettoyez les moules. Rincez-les plusieurs fois à l'eau froide. Jetez celles qui sont cassées. Versez les moules dans une grande casserole et faites-les cuire à feu vif, à couvert. Lorsque de la vapeur s'échappe du couvercle, remuez les moules. Lorsque de la vapeur apparaît une nouvelle fois, retirez du feu. Avec une cuillère, versez la sauce tomate sur les moules et saupoudrez de persil haché. Servez avec la focaccia.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 389 KJ
Energie 93 kcal
mat.gr. 2.1 g.
Dont acides gras saturés 0.4 g.
glucides 10 g.
dont sucres 2.0 g.
proteine 7.7 g.
Sel 0.96 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • moules fraîches 2 kg.
  • gousse d'ail 0.5
  • oignon(s) 1
  • tomates 2
  • tomates concassées basilic et oignon 250 g.
  • focaccia au beurre d'ail 1
  • persil haché 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel