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Spaghettis complets au pesto de brocoli et menthe

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau salée. Faites dorer la moitié des amandes à sec dans une poêle sans matière grasse.
  2. Hachez la ciboulette. Détaillez le brocoli en petits bouquets. Pelez le tronc et coupez-le en petits dés. Faites cuire les bouquets et les dés de brocoli 10 min. Réservez quelques bouquets de brocoli pour la décoration. Mixez le reste avec les feuilles de menthe, la ciboulette, le reste des amandes, le parmesan et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’un pesto onctueux.
  3. Égouttez bien les spaghettis, puis mélangez-les au pesto. Décorez avec les bouquets de brocoli et les amandes grillées et servez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 1091 KJ
Energie 262 kcal
mat.gr. 13 g.
Dont acides gras saturés 2.2 g.
glucides 25 g.
dont sucres 3 g.
proteine 8.6 g.
Sel 0.21 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • brocoli(s) 1
  • brins de menthe fraîche 2
  • tiges de ciboulette 3
  • amandes effilées 50 g.
  • parmesan râpé 20 g.
  • spaghettis au blé complet 250 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 50 ml.
  • poivre
  • sel