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Papillotes de saumon, tagliatelles, tomates cerises et sauce au safran

Facile
20 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Portez l'eau à ébullition et faites-y dissoudre le cube de bouillon. Faites suer l'échalote 5 min. dans 2 càs d’huile d’olive. Versez le vin blanc et faites réduire brièvement. Ajoutez le bouillon de poisson et le safran. Mélangez, salez et poivrez. Faites réduire puis réservez.
  2. Coupez les tomates cerises en deux. Confectionnez des papillotes avec du papier sulfurisé. Déposez 1 filet de saumon au centre de chaque papillote. Ajoutez une portion de tomates cerises et une portion de sauce au safran dans chaque papillote et refermez. Enfournez 15 min.
  3. Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau salée selon les indications de l'emballage. Egouttez. Arrosez les pâtes d'un peu d’huile d’olive. Dressez les assiettes avec un filet de saumon accompagné de tagliatelles, de tomates et de jus de cuisson. Décorez avec du cresson
Composants Valeurs pour 100g
Energie 547 KJ
Energie 130 kcal
mat.gr. 4.2 g.
Dont acides gras saturés 1.5 g.
glucides 14 g.
dont sucres 1.3 g.
proteine 5.8 g.
Sel 0.38 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • échalote(s) 1
  • vin blanc 200 ml.
  • cube de bouillon de poisson 0.5
  • dose de safran 0.25
  • tomates cerises 150 g.
  • filets de saumon 2
  • tagliatelles 250 g.
  • cresson

Pas inclus dans la box

  • eau 200 ml.
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre