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Salade aigre-douce d’épeautre aux radis cuits à l’étuvée

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Lavez les radis, ôtez les fanes et coupez-les en quatre. Coupez le poivron en dés. Hachez finement le persil. Faites cuire le mélange de riz selon les indications sur l'emballage.
  2. Faites fondre du beurre à feu doux et faites-y suer les radis. Après quelques minutes, ajoutez les dés de poivron. Parsemez de feuilles de thym citron. Faites mijoter le tout et versez ensuite le vinaigre de vin blanc. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissous.
  3. Remuez le tout avec le mélange de riz cuit, assaisonnez de sel, poivre et persil finement haché. Émiettez le fromage de brebis et garnissez des pousses de luzerne.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 524 KJ
Energie 125 kcal
mat.gr. 5.9 g.
Dont acides gras saturés 3.7 g.
glucides 12 g.
dont sucres 4.1 g.
proteine 4.7 g.
Sel 0.38 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • mélange de riz, épeautre et quinoa 125 g.
  • botte(s)s de radis rouge 1
  • thym citron 2,5 g.
  • persil plat 5 g.
  • fromage de brebis 100 g.
  • poivrons(s) jaune(s) 1
  • pousses de luzerne 15 g.

Pas inclus dans la box

  • sucre 1 c.à.s
  • vinaigre de vin blanc 25 ml.
  • beurre
  • poivre
  • sel