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Pâtes aux épinards frais et sauce tomate crémeuse

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Pelez et émincez finement l’échalote et la gousse d’ail. Coupez le piment en fines rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Faites cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
  2. Faites suer l’échalote et l’ail dans un peu d'huile d'olive à feu doux. Ajoutez les rondelles de piment. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter une dizaine de minutes. Mélangez-y la crème et augmentez légèrement le feu. Faites fondre 2/3 du parmesan et assaisonnez d’une pincée de sel et poivre.
  3. Ajoutez et faites réduire les épinards dans la sauce. Ajoutez les tomates cerises et laissez mijoter quelques minutes. Nappez les pâtes de sauce et garnissez de feuilles de basilic et du reste du parmesan.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 604 KJ
Energie 144 kcal
mat.gr. 4.6 g.
Dont acides gras saturés 2.3 g.
glucides 19 g.
dont sucres 2.3 g.
proteine 5.5 g.
Sel 0.23 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • penne rigate 250 g.
  • tomates cerises 200 g.
  • épinards frais 125 g.
  • crème 100 ml.
  • parmesan râpé 50 g.
  • tomates concassées 250 g.
  • gousse(s) d’ail 1
  • échalote(s) 1
  • piment rouge 0.5
  • feuilles de basilic

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel