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Côtelettes de porc, sauce moutarde et boulgour aux mange-tout

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y le cube bouillon. Versez le bouillon chaud sur le boulgour jusqu’à 1cm au-dessus. Laissez gonfler, puis égrainez à l’aide d’une fourchette.
  2. Faites cuire les mange-tout 10min. et mélangez-les au boulgour. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez le tout.
  3. Salez et poivrez les côtelettes des deux côtés. Faites chauffer le beurre et 1càs d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire la viande. Retournez-la et réservez au chaud. Mélangez la crème et la moutarde dans la poêle et faites chauffer délicatement tout en décollant les sucs de cuisson. Ciselez l’aneth. Servez les côtelettes avec le boulgour, la sauce et l’aneth.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 540 KJ
Energie 129 kcal
mat.gr. 8.1 g.
Dont acides gras saturés 3.2 g.
glucides 5.3 g.
dont sucres 0.5 g.
proteine 7.9 g.
Sel 0.63 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • côtelettes de porc 2
  • mange-tout 200 g.
  • brin(s) d’aneth 1
  • crème 100 ml.
  • boulgour 150 g.
  • cube de bouillon de légumes 0.5
  • moutarde 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • eau 200 ml.
  • beurre 10 g.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel